Выпечка Булочки

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Мини булочки с кремом из белого вина

Name: Мини булочки с кремом из белого вина
Yield: 6 порций
Ingredients: Муки; Молока; Растопленного масла + 15 г. для смазки; Сахарной пудры; Яйца; Сухих дрожжей 1 (7 г.); Соли; Крем:; Сладкого белого вина; Сахара; Ванильного сахара; Яйца; Желтка; Лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

Обожаю эти булочки. Винный крем можно заменить пудингом. Это традиционные чешские...

6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории321

0 %

Белки

8 г

0 %

Жиры

13 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 600 г
Молока 200 г
Растопленного масла + 15 г. для смазки 160 г
Сахарной пудры 120 г
Яйца 2
Сухих дрожжей 1 (7 г.) 1 пач.
Соли 2 щеп.
Крем:
Сладкого белого вина 250 мл
Сахара 80 г
Ванильного сахара 1 пак.
Яйца 2
Желтка 2
Лимонного сока 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Растопленное масло смешать со слегка тёплым молоком, пудрой, солью и яйцами. Вылить в чашу хлебопечки. Сверху высыпать просеянную муку а на неё дрожжи. Выбрать программу Тесто 1,5 часа. При ручном замесе смешать все ингредиенты, кроме муки. Затем постепенно добавлять муку, замесив однородное тесто. Оставить подниматься на 1-1,5 часа, примерно 1-2 раза промесить тесто за это время.

Готовое тесто разделить на 8 частей. Из каждой части раскатать колбаски, которые нарезать на небольшие кусочки, величиной в грецкий орех. Сформировать шарики, выложить слегка плотно на смазанный противень. Булочки сверху смазать сливочным маслом. Дать постоять 10-15 минут. Выпекать при 175-180 градусах 20 минут до коричневого цвета. Перед подачей булочки разделить, положить несколько штук в тарелку и полить кремом. Можно добавить ягоды.

Для крема смешать все ингредиенты и на водяной бане, при постоянном помешивании, сварить до густоты. Главное, чтобы дно посуды, в котором крем, не дотрагивалось до воды при приготовлении.

...