Русская кухня Котлеты

Тресковые котлетки

Name: Тресковые котлетки
Ingredients: филе трески и любой вообще рыбы по вкусу и деньгам, минтай, щука или может красная рыба))); луковицы; яйца; капусты; мякиша белого хлеба; молоко (размочить хлеб); соль и специи; зелень; панировочные сухари; если фарш жидковат,то можно добавить отрубей, у меня получилось нормально

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Вы вложили все старания, Чтоб компания росла! Вам желаем процветания, Чтобы фирма...

Ингредиенты

филе трески и любой вообще рыбы по вкусу и деньгам, минтай, щука или может красная рыба))) 800 гр
луковицы 2
яйца 2
капусты 200 гр
мякиша белого хлеба 70 гр
молоко (размочить хлеб)
соль и специи по вкусу
зелень
панировочные сухари
если фарш жидковат,то можно добавить отрубей, у меня получилось нормально пару ложек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим все ингредиенты. Рыбу промоем и просушим, нарежем на небольшие куски и пропустим в блендере (мясорубке) и вообще можно нарезать рыбу мелкими кусочками и будут рубленные котлетки. Мякиш замочим в молоке.

Лук с капустой пропустим в блендере до мелкого состояния, но не пюре. смешаем всё с яйцами и приправами и добавим зелень.

Разогреем сковороду с маслом. Смачивая руки в воде формируем наши котлеты и жарим с обеих сторон, на небольшом огне до готовности.

На фото это именно жареные котлеты на масле. Это вариант для мужа. Чтобы это было ПП (а именно для себя) я обжарила котлеты на сухой сковороде чуть подрумянив, сложила их в мантоварку и тушила еще 15 мин. Очень сочные и безумно вкусные котлеты ела даже на завтрак. Треска рыба сухая, но с луком и капустой фарш получается сочный.

И еще: я не добавляла в фарш ни муку, ни манку, если фарш жидковат,то можно добавить пару ложек отрубей, И ДАЖЕ НЕ ДОБАВЛЯТЬ ХЛЕБ. У меня получилось нормально, лепились и не разваливались. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

...