Русская кухня Завтрак

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Блины на закваске

Name: Блины на закваске
Yield: 2
Ingredients: Мука в/с (3 стакана, объем 250 мл); Вода теплая 250 мл (1 стакан); Закваска ржаная; Яйцо; С горкой сахар; Соль (0,5 ч. л); Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена Макарова / Амбассадор

Блинчики на ржаной закваске)))

Добавить
фотоотзыв

Автор Катрин

#почтибесплатно #блиныназакваске #кукпад2 #Cookpad

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории222

0 %

Белки7 г

0 %

Жиры4 г

0 %

Углеводы41 г

0 %

Сахар5 г

0 %

Клетчатка2 г

0 %

Холестерин32 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука в/с (3 стакана, объем 250 мл) 500 г
Вода теплая 250 мл (1 стакан)
Закваска ржаная 200 г
Яйцо 1 шт.
С горкой сахар 1 ст. л.
Соль (0,5 ч. л) 6 г
Растительное масло для жарки 2-5 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

С вечера освежим (подкормим)закваску: 50+100+100; 50 г закваска из холодильника,100 г воды, 100 г ржаной муки. Время освежения 12-15 часов(всю ночь).

Утром делаем опару: 200 г закваски, 240 г пшеничной муки,250 г воды,сахар. Даём опаре подойти 1-2 часа;

Замес теста: Оставшиеся 240г муки,соль,яйцо добавляем в опару и замешиваем тесто,как густая сметана. Даём ему подойти 2часа; периодически перемешивая тесто. Ставим тесто в теплое место без сквозняков;

Сковороду накаляем,смазываем маслом и печем блины; к блинам можно подавать сметану,джем,повидло; или зажарить свиную грудинку и подавать с блинам. Очень вкусно и аппетитно! Преимущество блинов на дрожжах и закваске не черствеют и на следующий день ещё вкуснее;

Приятного аппетита. Угощайтесь!

Добавить в закладки