Шашлыки

Name: Шашлыки
Ingredients: Шашлык из свинины:; мякоть свинины (шея); средняя луковица; среднее яблоко; сок лимона; соль; перец черный молотый; куркума; газированная минеральная вода; Шашлык из печени:; печень баранья; сальник - жировая сетка; соль; перец черный; кинза сушеная (лучше зелень кинзы)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Шевченко 🌳

#кукпад2 #застолье #мойрецепт #вгостяхуТатьяны #оригинальныййсалат #вкусный...

Ингредиенты

Шашлык из свинины:

мякоть свинины (шея) 2 кг

средняя луковица 1 шт.

среднее яблоко 1/2 шт.

сок лимона 1 ч.л.

соль 1/5 ст. л.

перец черный молотый 1/3 ст.л.

куркума 1/2 ч.л.

газированная минеральная вода 1/2-1 ст.

Шашлык из печени:

печень баранья 1 кг

сальник - жировая сетка

соль по вкусу

перец черный по вкусу

кинза сушеная (лучше зелень кинзы) по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

● маринуем свинину: в чашу положить соль + перец + куркума ● перетереть на мелкой терке лук и яблоко+налить минеральную воду =процедить через сито(жмых убрать) ●в маринад добавить сок лимона = перемешать ● мясо нарезать небольшими кусочками + положить в чашу для маринования + залить маринад + хорошо перемешать = утрамбовать кусочки мясо руками (маринад должен чуть накрывать мясо) + накрыть крышкой = убрать в холодильник на 4-5 часов (можно на ночь).

● подготовить печень: печень очистить от жилок, крупных сосудов, сгустков крови + нарезать на кусочки ● сальник (жировую сету) положить в чашу + залить горячей водой ● отделить кусочек сальника + положить на стол + соль + перец + кинза + кусочек печени + соль + перец + кинза + завернуть в сетку = нанизывать на шампур + и т.д. ● жарить на углях: свинину после мариновки, печень сразу ● подавать с зеленью и овощами ● приятного аппетита вам и вашим близким. 👍😋🌷❤❤❤❤❤❤