Пп фалафель

Name: Пп фалафель
Ingredients: отварного нута; зелени петрушки; небольшая луковица; чеснока; муки; паприки; молотого кумина; разрыхлителя; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Kate Gadimova

Для тех, кто предпочитает растительный белок животному, бобовые уже давно стали лучшими...

Ингредиенты

отварного нута 2 стакана

зелени петрушки Горсть

небольшая луковица 1

чеснока 2 дольки

муки 1 ст.л

паприки 1 ч.л.

молотого кумина 1 ч.л.

разрыхлителя 1 ч.л.

растительного масла 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В данном случае нам понадобится не просто отварной, а даже слегка разваренный нут. Разварить бобы поможет ½ чайной ложки соды, добавленные в воду после закипания. Разваренный нут пропустите через мясорубку или взбейте в пасту блендером. Добавьте остальные ингредиенты, предварительно нарезав лук и чеснок.

Тщательно перемешайте всё руками, чтобы равномерно распределить разрыхлитель в общей массе ингредиентов. Добавьте зелень. Перемешайте ещё раз.

Полученную массу разделите на равные порции и скатайте каждую в шар смазанными маслом ладонями. Выложите шарики фалафеля на смазанный маслом пергамент.

Выпекайте при 200 градусах в течение 15–20 минут.

Подавайте просто так, со сметанными соусами, хумусом и чатни либо оборачивайте в питу вместе с любимыми овощами. @kategadimova

...