Домашний хлеб

В теплой воде разводим сахар и дрожжи, добавляем 200 гр. муки, перемешиваем, накрываем салфеткой и убираем в теплое место.

Когда опара поднимется почти в два раза, добавляем соль, растительное масло, оставшуюся муку. Замешиваем мягкое тесто, у меня ушло 480 гр. муки, но у вас может уйти немного больше или меньше, зависит от муки. Чтобы тесто не липло к рукам, смажьте их растительным маслом. Снова накрываем салфеткой и убираем тесто в теплое место, чтобы оно поднялось. У меня тесто поднялось в три раза за 40-50 минут.

Далее делим тесто на три части, скручиваем жгуты, соединяем края, "заплетаем" косичку. Накрываем салфеткой и даем постоять еще 10-15 минут (у меня было очень тепло на кухне и хлеб поднялся слишком хорошо))). Перед отправкой хлеба в духовку смажьте его желтком (можно взбитым яйцом или сладкой водичкой), по желанию посыпьте кунжутом или маком).

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут. Горячий хлеб переложите на салфетку или вафельное полотенце, накройте салфеткой и дайте остынуть. Уютного вам аромата в дом и добра!