Борщ

Приготовьте необходимые ингредиенты. Поставить вариться бульон,кусочек мяса с лавровым листом.когда мясо сварится добавляем целиком картофель.начинаем заниматься зажаркой.

Режем сало на кусочки, высыпаем на раскалённую сковороду. Тем временем режем лук полукольцами, трем на терке морковь и буряк. Добавляем по очереди к салу, лук обжариваем до золотого состояния, затем добавляем морковь тоже обжариваем до золотой корочки и добавляем буряк и тоже обжариваем.

Добавляем к нашей зажарке 3 ст.л томатной пасты и заливаем 200 мл воды, можно с кастрюли где варится бульон с картофелем.

Как картошка сварится,вынимаем мясо, режем его на мелкие кусочки. А сам картофель мнем и добавляем зажарку. После чего варим все минут 15. Добавляем все приправы и соль, высыпаем порезанное мясо. Затем шинкуем капусту и по истечении 15 минут добавляем ее к нашему борщу. Варим, не накрывая крышкой после того как закипит еще в течение 2-3 минут. Выключаем огонь и если и хотите чтоб капуста была хрустящей крышкой не накрываем пока не остынет борщ.

Разливаем по тарелкам,посыпаем зеленью,добавляем сметану или майонез по вкусу. Приятного аппетита!