Слоеный пирог из лаваша

Выкладываем листы лаваша на стол (ничего страшного, если некоторые листы будут разорваны.) Опрыскиваем водой и ждём 10 минут. Лаваш не должен быть сильно мокрым, но и не сухим.

Пока наш лаваш пропитывается, приготовим начинку:

Натираем на терку все продукты для начинки добавляем масло и перемешиваем.

Пропитка: Взбиваем 3 яйца, один желток выкладываем в отдельную емкость. Добавим 1 стакан молока и льняное масло.

Блюдо для запекания смазываем подсолнечным маслом, выкладываем лаваш таким образом как на фото, оставляем наш конверт открытым, внутрь кладём первый слой лаваша(можно частями, как это делала я).

Далее добавляем один черпак пропитки, стараемся смазать, каждый край, кладём второй слой лаваша и добавим уже пол черпака.

Далее третий слой, и половину нашей начинки выложим на лаваш.

Закрываем четвёртым слоем, и пропитываем -1 черпак пропитки по всему периметру. Выложим пятый слой и на него оставшуюся начинку.

Остался наш последний шестой слой лаваша, пропитаем его оставшимся соусом.

И в завершении закроем конверт, смажем яйцом и украсим чёрным тмином либо кунжутом.

Готовить в разогретой духовке 200 градусов с двух сторон примерно 35 минут до коричневой корочки. (Также можно запекать 20 минут снизу и 20 минут сверху, для газовых плит) Верхняя корочка получается вкусной как чипсы, особенно её любят дети👶. А в целом очень мягкий и сытный! Приятного аппетита и будьте здоровы! ❤️