Рататуй классический

Name: Рататуй классический
Yield: 2
Ingredients: Баклажан; Кабачок; Помидор; Лук; Болгарский перец; Чеснок; Оливковое масло; Соль по вкусу; Прованские травы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна🌳

С прованскими травами, чесноком и оливковым маслом.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры5 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баклажан 300 г
Кабачок 300 г
Помидор 1 кг
Лук 2 шт.
Болгарский перец 2 шт.
Чеснок 3 зуб.
Оливковое масло 50 мл
Соль по вкусу
Прованские травы 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

1. Подготовьте овощи, вымойте их тщательно. У кабачков и баклажанов срежьте хвостики, у перца удалите семена. Помидоры разделите на две равных порции, одну из которых обдайте кипятком и очистите от кожуры.

2. Сначала нужно приготовить соус. Для этого порежьте мелко лук, обжарьте его до полуготовности на 2 столовых ложках оливкового масла. Добавьте щепотку соли. 3. Помидоры без кожуры и болгарский перец порежьте мелкими кубиками и добавьте к луку. Обжарьте до мягкости всех овощей.

4. Колечки кабачков, баклажан и помидор порежьте на четвертинки. 5. Оливковое масло смешайте с давленым чесноком и прованскими травами, добавьте пару щепоток соли. 6. На дно формы для запекания выложите и разровняйте овощной соус.

7. Овощи посолите по вкусу, выложите на соус, чередуя кабачок, баклажан и помидор. Сверху полейте ароматным маслом с чесноком и травами. Накройте фольгой форму, отправьте её на 30 минут в духовку, температура — 180 градусов. 9. Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут. Рататуй готов! Приятного аппетита!

...