Булочки-кармашки для перекуса, пикника или в школу

Name: Булочки-кармашки для перекуса, пикника или в школу
Ingredients: тесто:; мука 320 гр; дрожжи прессованные (1 ч.лож сухих) 5 гр; яйцо 1 шт; молоко (теплое) 180 мл; сахар 1 ст.лож; соль щепотка; сливочное масло 20 гр; начинка:; колбаски 2 шт; ветчина 100 гр; картофель отварной 2 шт; сыр 100-150 гр; сладкий перец 1\4 шт; желток для смазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Вкусная идея, которая не раз выручала в дороге! Начинку берите любую, все что вы...

Ингредиенты

тесто:
мука 320 гр
дрожжи прессованные (1 ч.лож сухих) 5 гр
яйцо 1 шт
молоко (теплое) 180 мл
сахар 1 ст.лож
соль щепотка
сливочное масло 20 гр
начинка:
колбаски 2 шт
ветчина 100 гр
картофель отварной 2 шт
сыр 100-150 гр
сладкий перец 1\4 шт
желток для смазки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для любой выпечки советую подготовить все продукты заранее. То есть все должно быть на столе и комнатной температуры (молоко теплое).

Дрожжи активируем (быстрая опара), прямо в муку добавляем молоко, сахар и дрожжи. Даем постоять минут 10, после чего добавляем остальные ингредиенты (масло в последнюю очередь) и замешиваем мягкое тесто. Тесто отправляем на расстойку, на 40-60 минут.

Начинка моя любимая, немного охотничьих колбасок, кусочек ветчины, сыр и овощи. Картофель отварной.

Тесто делим на 10 равных шариков, накроем пленкой и оставляем немного отдохнуть (минут 10-15). Для начинки все кроме сыра нарезаем мелким кубиком. Лук обжариваем до золотого цвета, добавляем сладкий перец, колбасу. Несколько минут и картошку, перемешиваем и остужаем (сыр натертый на крупной терке добавим в остывшую начинку).

Из каждой заготовки раскатываем небольшую лепешку, в центр пару ложек начинки. Формируем булочку кулек (кармашек). Выкладываем на подготовленный лист, оставляем на подъем (15 минут на столе). Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте

Перед выпечкой смажем желтком и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов, минут 10. Красивые, ароматные и очень вкусные!