Булочки-кармашки для перекуса, пикника или в школу

Name: Булочки-кармашки для перекуса, пикника или в школу
Ingredients: тесто:; мука 320 гр; дрожжи прессованные (1 ч.лож сухих) 5 гр; яйцо 1 шт; молоко (теплое) 180 мл; сахар 1 ст.лож; соль щепотка; сливочное масло 20 гр; начинка:; колбаски 2 шт; ветчина 100 гр; картофель отварной 2 шт; сыр 100-150 гр; сладкий перец 1\4 шт; желток для смазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Вкусная идея, которая не раз выручала в дороге! Начинку берите любую, все что вы...

Ингредиенты

тесто:

мука 320 гр

дрожжи прессованные (1 ч.лож сухих) 5 гр

яйцо 1 шт

молоко (теплое) 180 мл

сахар 1 ст.лож

соль щепотка

сливочное масло 20 гр

начинка:

колбаски 2 шт

ветчина 100 гр

картофель отварной 2 шт

сыр 100-150 гр

сладкий перец 1\4 шт

желток для смазки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для любой выпечки советую подготовить все продукты заранее. То есть все должно быть на столе и комнатной температуры (молоко теплое).

Дрожжи активируем (быстрая опара), прямо в муку добавляем молоко, сахар и дрожжи. Даем постоять минут 10, после чего добавляем остальные ингредиенты (масло в последнюю очередь) и замешиваем мягкое тесто. Тесто отправляем на расстойку, на 40-60 минут.

Начинка моя любимая, немного охотничьих колбасок, кусочек ветчины, сыр и овощи. Картофель отварной.

Тесто делим на 10 равных шариков, накроем пленкой и оставляем немного отдохнуть (минут 10-15). Для начинки все кроме сыра нарезаем мелким кубиком. Лук обжариваем до золотого цвета, добавляем сладкий перец, колбасу. Несколько минут и картошку, перемешиваем и остужаем (сыр натертый на крупной терке добавим в остывшую начинку).

Из каждой заготовки раскатываем небольшую лепешку, в центр пару ложек начинки. Формируем булочку кулек (кармашек). Выкладываем на подготовленный лист, оставляем на подъем (15 минут на столе). Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте

Перед выпечкой смажем желтком и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов, минут 10. Красивые, ароматные и очень вкусные!