Рыба запечённая

Рыбу почистить, промыть, (у меня небольшой пеленгас), обсушить.

Имбирь и чеснок почистить, натереть на мелкой тёрке. Добавить перец Чили, чёрный молотый перец, тмин, соль, соевый соус и сметану, растительное масло. Все смешать, чтобы получилась кашица. В эту кашицу сложить рыбу, обмазать хорошо со всех сторон. Оставить на 30 мин. Мариноваться.

В форму для запекания или сделать лодочки из фольги, выложить рыбу и залить соусом, в котором мариновалось. Запекать 30 - 40 мин при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!