Говяжье сердце в сметане

Говяжье сердце промыть,залить водой, посолить, добавить лавровый лист и варить 2-2,5 часа до мягкости. Остудить, хорошо очистить от плёнок и перегородок и нарезать тонкой соломкой.

Лук нарезать полукольцами. На сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла,добавить лук слегка обжарить. Затем добавить сердце,перемешать накрыть крышкой и тушить минут 5. Добавить сметану,лавровый лист, посолить, поперчить, перемешать и тушить минут 5-10. Подавать с любым гарниром на выбор. Приятного аппетита ❤