1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Пирожное "корзиночки"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Elena Fomina
Пирожное очень рассыпчатое,с клубничным конфи и белково-заварным кремом #марафон5...
Ингредиенты
- Мука 160 гр
- Яйца (желтки) 2 шт
- Сахарная пудра 100 гр
- Соль щепотка
- Ванилин
- Клубника 150 гр
- Сахар (в клубнику) 100 гр
- Агар-агар 1 ч.л
- Белки 2 шт
- Сахар 300 гр
- Вода 50 мл
- Яблочное пюре 150 гр
- Масло сл. 100 гр
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Масло с сахарной пудрой перетереть венчиком (минуты 3).Добавить желтки и хорошо перемешать.Добавить щепотку соли и ванилин.Дальше добавляем муку и замешиваем тесто.Тесто получается очень эластичное и мягкое.Кладем в холод минут на 30.
2
Пока тесто в холодильнике готовим конфи. Клубнику перебить блендером и добавить сахар.Всю массу ставим на огонь и доводим до кипения Добавляем агар и кипятим минут 3-4.Ставим охлаждаться.
3
Готовим крем.Белки и яблочное пюре ставим взбиваться. В сотейник всыпаем сахар и добавляем воду и варим до 110гр (как на зефир,только без агара).Белки взбили и потихоньку вливаем сиром.Взбиваем минут 7.
4
Тесто распределяем по формочкам и хорошо накалываем вилкой.Ставим в духовку при 220гр на 8-15мин. (Смотрите по своей духовке.У меня выпекались 11 мин.) Формочки не смазываем.
5
Вытаскиваем из формочек.Кладем конфи, а сверху крем.Очень нежные и вкусные.🎂
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98660
Эмоции 11
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
3
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
