Корзиночки с ягодами

Слоёное тесто разморозить. Рабочую поверхность присыпать мукой и слегка раскатать на ней слоёное тесто. Круглой формой, или сердечко, можно обычным стаканом, вырезать четное количество кругов. Половину кружочков отложить - это донышки тарталеток, а из второй половины, стаканом меньшего диаметра или рюмкой, вырезать боковые стенки. Должен получиться блинчик с дыркой.

Переложить целые кружочки на противень выстеленный пергаментной бумагой и смазать их яичным белком. На целые кружочки выкладываем заготовки бортиков.

Дно тарталеток проткнуть несколько раз вилкой, а бортики смазать желтком. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, до зарумянивания.

Охлажденные сливки взбить до устойчивого крема, добавить сахарную пудру и снова быстро взбить.

С помощью кондитерского мешка и насадки красиво выложить сливки в корзиночки и сверху оформить ягодами,слегка посыпать сахарной пудрой.