Картофель Айдахо

Картофель 500 г, Соль ½ ч.л., Паприка молотая 3 ч.л., Чеснок дольки 4 шт., Карри 1 ч.л., Куркума молотая ½ ч.л., Укроп сушеный 1 ч.л., Горчица 1 ч.л., Оливковое масло 50 мл Тщательно вымыть картофель щеткой или губкой, так как готовится и кушается картофель вместе с кожурой. Разрезать каждый клубень на 4-8 долек в зависимости от размера картофелин. Опустите все дольки в кипящую подсоленную воду и варите 2-3 мин.

При такой обработке блюдо будет готово быстрее и равномерно покроется вкусной корочкой. Теперь смешаем специи. Чеснок мелко нарезать и смешать с остальными специями, добавьте 3 столовых ложки оливкового масла, перемешать. Слить воду с картофельных долек, смешать их с маринадом из специй и масла, дайте немного постоять. На чистый сухой противень выложите дольки кожурой вниз и убрать в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 мин.