Треска в томатном соусе

Рыбу почистить и нарезать на порционные куски. Каждый кусочек обвалять в смеси муки и соли и выложить на сковороду с растительным маслом.

Лук почистить и нарезать полукольцами. Рыбу перевернуть, когда нижняя часть будет с румяной корочкой, и выложить весь лук.

На лук вылить томатную пасту, разведённую небольшим количеством воды. Накрыть крышкой и потушить 10 минут. Затем рыбу перевернуть ещё раз так, чтобы лук оказался первым слоем. Накрыть крышкой и потушить ещё 10 минут на маленьком огне. Смотреть, чтобы не подгорело.

Блюдо готово, когда и рыба прожарилась, и лук стал мягким. Подаём с солёным огурчиком. Приятного аппетита!