Рыбные котлеты в сметанном соусе

Филе белой рыбы измельчаем в блендере или через мясорубку. Замочить белый хлеб в молоке и дать ему пропитаться в течение 5 минут. К рыбе добавить яйцо, вымоченный хлеб вместе с молоком, соль и перец по вкусу. Массу хорошо перемешать. Сформировать котлеты и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Добавить измельчённый лук, уменьшить температуру, накрыть крышкой и тушить до мягкости лука.

В миске смешать сметану, воду, соль, специи по вкусу и залить соусом котлеты, уменьшить температуру, накрыть крышкой и тушить 5 минут. Зелень добавить по вкусу. Приятного аппетита.