Котлеты в соусе Бешамель

Name: Котлеты в соусе Бешамель
Ingredients: Котлеты:; фарша (свинина + говядина); луковица; яйца; "вчерашней" булки, вымоченной в молоке; майонеза; Специи на ваш вкус, соль, перец; Панир. сухари; Бешамель:; слив. масло; муки; молока; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Снежана Алексеева

Решилась на экспромт, результат порадовал всю семью 😁

Ингредиенты

Котлеты:

фарша (свинина + говядина) 1 кг

луковица 1

яйца 2

"вчерашней" булки, вымоченной в молоке 4 ломтика

майонеза 1 ст.ложка

Специи на ваш вкус, соль, перец

Панир. сухари

Бешамель:

слив. масло 100 г.

муки 100 г.

молока 1 литр

Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук порезать мелко, обжарить на раст. масле.

Булку вымочить в молоке. В фарш добавить яйца, булку, майонез, жареный лук, специи, перемешать.

Сформировать котлетки, нужного вам размера, обвалять в сухарях и обжарить на сковородке.

Готовим соус. Слив. масло растапливаем в сотейнике, как только раствориться, добавить муку и активно перемешиваем, пока масса не станет однородной и приобретёт цвет топлёного масла. Появится лёгкий ореховый запах.

Добавляем молоко и быстро помешиваем, чтобы не образовались комочки. Солим, перчим по вкусу.

Котлеты складываем в большую ёмкость (у меня мультиварка), и ставим на слабый огонь (на мультиварке режим "тушение") на 40 мин. По желанию в конце готовки добавляем свежую зелень.

Подаётся с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита! 😊

...