Грибной суп-пюре

Замороженные шампиньоны, у меня пачка 700 гр, промываем и отправляем в казан. Тушим пока вы выпарится вода

Лук режем полукольцами, морковь трем на крупной тёрке, картофель режем крупными кубиками 🔶 Когда вода из грубо выпарилась добавляем немного растительного масла, лук и морковь и обжариваем до золотистого цвета

Затем добавляем кипячёной воды и бросаем картофель. Воды льем немного, чтобы немного скрывала картофель. Варим до готовности 🔶 Солим по вкусу. 🔶 Когда картофель полностью сварился измельчаем наш суп с помощью погружного блендере до состоянию пюре. Перед подачей можно украсить зеленью или сухариками.