Рава ладу

На фото нужные продукты. Из цукатов я использовала вяленый кумкват, орехи - кешью, можно брать любые орехи и цукаты. Масло желательно использовать именно топленое, так называемое "Масло Гхи" - это очищенное топленое масло. Цукаты и орехи нарезаем небольшими кусочками.

На сковороде растапливаем половину масла, всыпаем манную крупу и орехи.

Помешивая, обжариваем минут 15, до золотистого цвета и приятного аромата. Высыпаем кокосовую стружку, перемешиваем и жарим еще пару минут. Добавляем молоко, сгущенное молоко, ванилин, кардамон.

Перемешивая, потомим недолго на тихом огне, масса станет густой. Снимаем с огня, добавляем оставшееся масло и цукаты, перемешиваем.

Формируем небольшие шарики, смачивая руки холодной водой или смазав их растопленным маслом.

Варим ароматный кофе или завариваем индийский чай и наслаждаемся!