Воздушный лимонный десерт

Name: Воздушный лимонный десерт
Ingredients: Основа:; Печенье; Масло сливочное; Суфле:; Сметана; Творог; Сахар 130 г (или по вкусу); Желатин; Вода; Лимон 1 шт (около 150 г); Ванильный сахар по вкусу; Куркума; Желе:; Желатин; Вода; Сок лимона около; Сахар 3 ст. л(или по вкусу); Половинка лимона для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Тающий во рту лимонный десерт готовится без выпечки. Это праздник не только для...

Ингредиенты

Основа:
Печенье 200 г
Масло сливочное 80 г
Суфле:
Сметана 350 г
Творог 400 г
Сахар 130 г (или по вкусу)
Желатин 20 г
Вода 80 мл
Лимон 1 шт (около 150 г)
Ванильный сахар по вкусу
Куркума 1/2 ч. л.
Желе:
Желатин 10 г
Вода 100 мл
Сок лимона около 50 мл
Сахар 3 ст. л(или по вкусу)
Половинка лимона для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печенье раскрошить, положить в блендер, измельчить до состояния крошки. Добавить растопленное масло, ещё раз размешать блендером. На блюдо установить кулинарное кольцо (d=19-20 см). Бока проложить полосками (я их вырезаю из канцелярской папки), можно из фольги. Распределить по дну крошку, плотно утрамбовать. Убрать в холодильник. Для суфле желатин залить водой. Количество берете, указанное в ингредиентах, а способ приготовления смотрите на упаковке желатина.

Лимон ошпарить кипятком, снять цедру на мелкой терке. Выдавить из лимона сок и процедить через сито. К сметане добавить творог (любой жирности), сахар, ванилин, сок лимона, куркуму. Погружным блендером превратить всё в кремообразную массу. Добавить остывший желатин, размешать. Вылить смесь на заготовку из печенья и убрать в холодильник для застывания. Для желе желатин залить водой. Количество берете, указанное в ингредиентах, а способ приготовления смотрите на упаковке желатина.

Добавить сахар, сок лимона, можно ванилин. Размешать до растворения сахара, дать остыть. На застывшее суфле выложить дольки лимона, залить половиной желе, ненадолго убрать в холодильник. Как только слой "прихватится", залить остальной частью. Убрать в холодильник. Подробнее смотрите в видеоролике. Приятного аппетита!

...