Десерт Десерт с творогом

Воздушный лимонный десерт

Name: Воздушный лимонный десерт
Ingredients: Основа:; печенье 200 г; масло сливочное 80 г; Суфле:; сметана 350 г; творог 400 г; сахар 130 г (или по вкусу); желатин 20 г; вода 80 мл; лимон 1 шт (около 150 г); ванильный сахар по вкусу; куркума 1/2 ч.л; Желе:; желатин 10 г; вода 100 мл; сок лимона около 50 мл; сахар 3 ст.л(или по вкусу); Половинка лимона для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Тающий во рту лимонный десерт готовится без выпечки. Это праздник не только для...

Ингредиенты

Основа:

печенье 200 г

масло сливочное 80 г

Суфле:

сметана 350 г

творог 400 г

сахар 130 г (или по вкусу)

желатин 20 г

вода 80 мл

лимон 1 шт (около 150 г)

ванильный сахар по вкусу

куркума 1/2 ч.л

Желе:

желатин 10 г

вода 100 мл

сок лимона около 50 мл

сахар 3 ст.л(или по вкусу)

Половинка лимона для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печенье раскрошить, положить в блендер, измельчить до состояния крошки. Добавить растопленное масло, ещё раз размешать блендером. На блюдо установить кулинарное кольцо (d=19-20 см). Бока проложить полосками (я их вырезаю из канцелярской папки), можно из фольги. Распределить по дну крошку, плотно утрамбовать. Убрать в холодильник. Для суфле желатин залить водой. Количество берете, указанное в ингредиентах, а способ приготовления смотрите на упаковке желатина.

Лимон ошпарить кипятком, снять цедру на мелкой терке. Выдавить из лимона сок и процедить через сито. К сметане добавить творог (любой жирности), сахар, ванилин, сок лимона, куркуму. Погружным блендером превратить всё в кремообразную массу. Добавить остывший желатин, размешать. Вылить смесь на заготовку из печенья и убрать в холодильник для застывания. Для желе желатин залить водой. Количество берете, указанное в ингредиентах, а способ приготовления смотрите на упаковке желатина.

Добавить сахар, сок лимона, можно ванилин. Размешать до растворения сахара, дать остыть. На застывшее суфле выложить дольки лимона, залить половиной желе, ненадолго убрать в холодильник. Как только слой "прихватится", залить остальной частью. Убрать в холодильник. Подробнее смотрите в видеоролике. Приятного аппетита!