Вкусняшка из шпината

Лук очистить, мелко порезать.

Перебрать шпинат, удалить корни, хорошо промыть, дать стечь влаге, затем порубить не очень мелко.

В сковородке разогреть масло. В начале поджарить лук, затем добавить шпинат, перемешать, потушить немного, добавить соль и специи.

Яйца разбить, немного сбить вилкой, чтоб получилась смесь. Добавить смесь к шпинату, быстро перемешать, через 1-2 минуту убрать с огня и закрыть крышкой, чтобы яйца хорошо схватились.

Получается очень вкусно и сытно, его можно подавать как отдельное блюдо или тёплый салат.