1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Карри из чечевицы с баклажанами и перцем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алёна
Ингредиенты
- коричневой чечевицы 300 грамм
- баклажана 2
- луковиц шалота 4-5
- свежего имбиря 15 грамм
- чеснока 4-6 зубчиков
- кокосового молока 300 мл
- болгарских перца 1-2 шт
- куркумы и сладкой паприки По 1 ч.л.
- семян зиры, семян кориандра и молотой корицы По 0.5 ч.л.
- Соль
- Чёрный перец молотый
- Петрушка или кинза
- острый перец 1
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Промойте и отварите чечевицу. Овощи нарежьте кубиком. Баклажаны посолите и оставьте постоять на 15-30 минут. Очистите и мелко нарежьте шалот, чеснок и имбирь. Обжарьте в глубоком сотейнике (или воке) на среднем огне, минуты 3. Баклажаны с болгарским перцем добавьте к овощам и обжарьте всё до румяной корочки.
2
Затем добавьте чечевицу, кориандр и зиру, перемешайте. Посыпьте всё паприкой, куркумой и корицей, влейте кокосовое молоко, доведите до кипения и варите на среднем огне минут 10. Посолите и поперчите. Всё, вкусное и ароматное карри готово! Украсьте нарезанным острым перцем и зеленью по вкусу и подавайте горячим! Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891351
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
