Меренговый рулетик

Name: Меренговый рулетик
Ingredients: Белки яичные (категория С0); Сахарная пудра; Кукурузный крахмал; Лимонная кислота; Крем; Сыр творожный; Сливки (33% жирности); Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

Нежный воздушный рулет из безе и сливочного крема – истинное наслаждение для...

Ингредиенты

Белки яичные (категория С0) 4 Штуки
Сахарная пудра 200 Грамм
Кукурузный крахмал 2 Ст. ложки
Лимонная кислота 1 Щепотка
Крем
Сыр творожный 100 Грамм
Сливки (33% жирности) 150 Грамм
Сахарная пудра 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Охлажденные белки взбейте со щепоткой лимонной кислоты в пышную пену. Не прекращая взбивать, постепенно подсыпайте сахарную пудру. Взбейте все вместе до твердых пиков. В последнюю очередь добавьте крахмал.

Застелите противень пергаментом или ковриком для выпечки и ровным слоем выложите меренгу.

Выпекайте в прогретой до 140 градусов духовке минут 35– до подсыхания меренги и подрумянивания краев. Готовый пласт меренги переверните на доску, снимите пергамент и оставьте остывать.

Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой и смешайте с творожным сыром.

Смажьте меренговый корж кремом и сверните рулетом. Оберните пленкой или фольгой и уберите в холодильник на 1 час.

Украсьте охлажденный рулет по вашему усмотрению. Нарежьте рулет ломтиками и подавайте.

...