Жареный палтус с фаршированным картофелем

Вымачиваем палтус или другую понравившуюся вам рыбу в Молоке с солью (50 мл молока +5 гр соли) мин 25 вымочили.

Далее варёный картофель (вырезаем дырочку 😁 и фаршируем сыр +зелень по вкусу).

Жарим рыбу до готовности, картофель запекаем мин 5).

Разогреваем фритюр до 170-180 и тонкой соломкой обжариваем корень сельдерея, демигляс я купил готовый )

Ну вот и все ))вкусно и как в ресторане.