Булочки как "синнабон"

Смешать муку и мягкое сливочное масло до состояния крошки. Добавить сахар, соль, дрожжи, все перемешать. Добавить яйца и влить тёплое молоко, перемешать! Получится достаточно липкое тесто, я вымешивала на кух комбайне насадкой для теста крюк. Если руками, то на рабочей поверхности, аккуратно поддевая с двух сторон руками,отбивайте об стол,насыщая тесто кислородом, вымешивать минут десять, пока тесто не станет плотным. Собрать тесто в шар, убрать в миску и накрыть пищ. пленкой на 1 час-1,5 часа

Подошедшее тесто выложить на припудренную мукой поверхность, аккуратно раскатать прямоугольник. Пласт теста смазать размягченным сливочным маслом, сверху присыпать сахаром и корицей (я тесто делила на две части и поочередно раскатывала пласты, чтобы было удобнее, соответственно и масла, сахара и корицы делила на две части).

Свернуть в рулет, порезать на части наши булочки и уложить на противень, минут на 25-30 подойти.

Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить наши булочки выпекаться на 20-25 минут до золотистого цвета. Тем временем приготовить заливку. Перемешать на небольших оборотах масло, сыр и пудру. Как только булочки будут готовы, смазать их заливкой и дать остыть.