Цветки тыквы в темпуре

Очистите цветки от листьев, отрежьте стебель.

Приготовьте темпуру. Смешайте все ингредиенты венчиком до консистенции жидкой сметаны. Важно, чтобы она оставалась холодной, если хотите, чтобы кляр получился воздушным и хрустящим

Разогрейте масло до 170-180°С. Обмакивайте цветки в кляр и обжаривайте в кипящем масле с обеих сторон. После этого выложите их на салфетку, чтобы стекло лишнее масло

Есть надо сразу, потому что на следующий день они обмякнут и будут не хрустящими. Хоть и вкусными. Я делала ещё пасту с зелёным песто, чесноком, тунцом и филе кильки. Под белое вино - то, что доктор прописал! Чин-чин!