Шоколадный чизкейк

Печенье измельчить в блендере в крошку. Растопить сливочное масло и добавить к печенью, затем все перемешать. Форму круглую, диаметром 24 см смазать сливочным маслом. На дно выложить печенье и разровнять по форме(смотреть фото в ленте). Накрыть форму пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.

На водяной бане растопить шоколад. Отдельно взбить яйца с сахарной пудрой в пышную массу. В яичную массу потихоньку добавляем шоколад и продолжаем взбивать, затем сливочный сыр, ваниль и сметану. Хорошо перемешать до однородности. Готовую смесь выливаем на корж, хорошо разравниваем и ставим в разогретую духовку до 160 градусов на 1 час.

После как пройдет время готовки, отключить духовку, приоткрыть дверцу и так оставить чизкейк до "созревания" ещё на 2 часа, пока полностью не остынет. 7. Далее убрать чизкейк в холодильник на 5-7 часов.

Шоколадная глазурь: 100 г шоколада смешать со 100 г сливочного масла и растопить на водяной бане. Осторожно выложить глазурь по верх чизкейка (чизкейк должен быть холодным). Украсить на свое усмотрение, у меня это кусочки шоколада с мятными листьями) Приятного Аппетита