Бешбармақ

Отварите небольшие куски мясо баранины или конины, картофель разрезать пополам или на 4 части и отварить в этой сурпе.

Для теста берем процеженного и остуженного бульона грамм 100, если побольше хотите, можно добавить побольше бульона, добавляем яйцо, щепотку соли и замешиваем тугое тесто. Минут через 10 раскатываем тесто тонко и делим на несколько частей, или на большие квадраты.

После того как сварится картофель, кладем наши квадраты (тесто) и помешиваем, через 5 минут выкладываем аккуратно на большую тарелку, по краям картофель, как порежете мясо, сверху наливаем лук, отдельно прокипяченный в небольшом количестве бульона. Лук режем тонкими полукольцами. По вкусу можно добавить перец.

Сорпа мы разливаем в кисюшки и пьем! Приятно аппетита!

Можно отдельно в тарелку каждому положить, сверху мясо и лук, тоже вкусно!