ПП-творожная Пасха

Name: ПП-творожная Пасха
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 14 порции
Ingredients: творог 5% (у меня - марки President); масло сливочное (у меня - марки Arla Natura); куриные желтки (С0); сметана 15% (у меня - марки Брест-Литовск); подсластитель (у меня - органический тростниковый сахар); лепестки миндаля (у меня - марки Националъ); замороженная черная смородина (можно заменить на чернику); цедра свежего лимона; лимонный сок; ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina Fedorinova ✈️

Очень вкусная полосатая #пасха с черной смородиной #аппетитно #вкусно #вкусноиполезно...

45 минут

14 порции

Ингредиенты

творог 5% (у меня - марки President) 800 грамм
масло сливочное (у меня - марки Arla Natura) 70 грамм
куриные желтки (С0) 2 штуки
сметана 15% (у меня - марки Брест-Литовск) 4 ст. л..
подсластитель (у меня - органический тростниковый сахар) 120 грамм
лепестки миндаля (у меня - марки Националъ) 50 грамм
замороженная черная смородина (можно заменить на чернику) 3 ст. л..
цедра свежего лимона 1 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.
ванилин 1 грамм (1 пакетик)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Предварительно черную смородину / чернику разморозить, воду и сок (при их наличии) слить.

Предварительно творог протереть через сито (для того, чтобы он стал однородным и воздушным).

Предварительно желтки прогреть: взять миску, поставить на кастрюльку или чайник с кипящей водой, вылить в миску желтки, добавить 60 грамм подсластителя, взбивать венчиком до светлого крема. Как только крем начнет густеть - снять миску.

Добавить к горячим желткам сливочное масло, размещать до однородности.

Соединить желтковую массу с творогом и хорошо перемещать.

Черную смородину / чернику, лимонную цедру и сок лимона соединить с оставшимися 60 граммами подсластителя, проварить на медленном огне 2-3 минуты, постоянно мешая.

Творог разделить на 2 равные части (я специально сразу просеиваю по 400 грамм в разные емкости): к 1 части добавьте 3 ст. л. сметаны, лепестки миндаля и ванилин; ко 2 части - смесь с черной смородиной / черникой и 1 ст. л. сметаны.

В выстеленную марлей форму ("пасочницу") выкладывайте попеременно слоями светлый и черносмородиновый / черничный слои, плотно утрамбовывая.

Уберите на несколько часов в холодильник (лучше всего на ночь), затем вытащите из формы и снимите марлю. По желанию - украсьте сверху миндальными лепестками.

...