Тушеная говядина

Мясо помыть и нарезать на брусочки. Лук нарезать на мелкие кубики, морковь натереть на крупной терке.

Сложить в кастрюлю сначала лук и морковь, а на них мясо. Приправить специями и солью.

Из помидор сделать пюре, при помощи блендера или мясорубки. Добавить к мясу.

Налить горячую воду. Дать мясу закипеть. Накрыть плотно крышкой и убавить огонь на минимум, как мы варим холодец. (У меня из 9 позиций варю на 2). И тушим 5 часов. Я это делаю в ночь.

За полчаса до готовности добавить льняную муку. Все хорошо перемешать и дать закипеть. Проварить 3 минуты. И мясо готово! Самое главное в ней нет пшеничной муки. А льняная мука не хуже сгущает подливу, но при этом очень полезная. Придает блюду ореховый вкус.

Подавать можно с гречкой, картофельным пюре, с отварными овощами.

Приятного аппетита!