Синнабоны или просто пышные булочки

Готовим опару: смешиваем еле тёплое молоко 1 стакан, 1 ст. л.. сахара и пакетик дрожжей (11 гр) оставляем на 10 минут.

После в опару добавляем 2 яйца, 90 гр. растопленного сливочного масла, перемешиваем.

Начинаем понемногу добавлять просеянную муку, у меня ушло 550 гр. (возможно у кого-го уйдёт больше) и замешиваем тесто. Оставляем тесто на час в тёплом месте, предварительно смажьте его растительным маслицем.

Готовим начинку: смешиваем 1 стакан тростникового сахара и 2 ч.л. молотой корицы.

Готовим крем для заливки: 1 упаковку творожного сливочного сыра смешиваем миксером с 1 ст. л.. сахарной пудры и добавляем молоко.

Выкладкам на смазанный маслом противень, накрываем пленкой и ждём ещё минут 30, чтобы тесто поднялось. На 20-25 минут в духовку до золотистой корочки.