Тушка кролика в мультиварке

Тушку промыть, обсушить. Натираем солью, перцем и отправляем тушиться в мультиварку на 3 часа.

Пока тушиться кролик, приготовим морковь. Морковь очищаем, натираем на длинные полосочки с помощью тёрки для кор. моркови, солим и хорошенько перемешиваем руками, чтобы морковь дала сок. Режем лук полукольцами, обжариваем на хорошо разогретом масле, добавляем перец, чеснок (предварительно пропустить через пресс) по желанию приправу для кор. моркови. Горячим маслом с луком заливаем морковь и перемешиваем. Отправляем в холодильник.

Возвращаемся в кролику. Через 3-4 часа достаём кролика из мультиварке и перекладываем на противень, туда же выкладываем картофель и болгарский перец. Смазываем кролика растительным маслом и отправляем в духовку(предварительно ее разогреть до 180⁰). Готовим до приготовления картофеля. Достаём и наслаждаемся прекрасным ароматом и сочным кроликом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА