Славянская кухня Зразы

Картофельные зразы с начинкой

Name: Картофельные зразы с начинкой
Ingredients: Тесто; отварного картофеля; Мука, сколько возьмёт тесто; Из специй :; Сухой чеснок, мускат, соль и перец; Начинка; Копчёный тофу; красный болгарский перец; маленькая луковица; петрушки; веганского сыра; Соль, перец; Растительное масло; Панировочные сухари

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Giesbrecht

Это тот случай, когда отварил слишком много картошки и на следующий день никто не хочет...

Ингредиенты

Тесто

отварного картофеля 400 гр

Мука, сколько возьмёт тесто

Из специй :

Сухой чеснок, мускат, соль и перец

Начинка

Копчёный тофу 100 гр

красный болгарский перец 1/2 часть

маленькая луковица 1/2 часть

петрушки Маленький пучок

веганского сыра Горсть

Соль, перец

Растительное масло

Панировочные сухари

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель потолочь, добавить специи и постепенно добавлять муку. Заместитель очень мягкое тесто.

Начинка: очень мелко нарезать, тофу, перец, лук и петрушки. Сначала обжарить лук, затем добавляем в сковороду тофу и перец, обжариваем несколько минут. В последнюю очередь добавляем петрушку и сыр и специи, выключаем плиту, оставляем содержимое ещё немного постоять, чтобы слегка подплавился. Даём начинке остыть.

Из теста руками формируем лепёшку толщиной около 1-1,5 см и 10 см диаметром, прям у себя на ладони, так будет удобнее. Посредине кладем ~ 1 ст. л. остывшей начинки и защипываем края делая что-то типа пирожка.

Готовые пирожочки обваливаем со всех сторон в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

...