Чебуреки

Готовим тесто. В кипящую воду добавить соль и 1 ст. л. растительного масла. Затем эту воду смешать с половиной стакана муки, вымешиваем. Теперь добавим яйцо и оставшуюся муку. Тесто туго выместить и оставить полежать.

В это время готовим фарш. К куриному фаршу добавляем мелко порезанный лук, соль, перец и чеснок по вкусу. Перемешиваем, фарш готов.

Тесто разделить на равные части (я поделила на 8 частей).

Раскатываем тонко тесто и на одну половину нужно равномерно выложить фарш. Второй половиной накрываем фарш. Как на фото.

Обрезаем лишнее тесто (я это делаю тарелочкой). Можно пальчиками пройтись по краю чебурека, тем самым закрепить лучше края.

На раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, начинаем жарить чебуреки, на среднем огне. Сначала с одной стороны, без крышки, затем переворачиваем, накрывая сковороду крышкой и жарим с другой стороны до румяной корочки.

Готовый чебурек выложить на салфетку, лишнее масло в неё впитается.

Тесто получается тонкое, а начинка сочная.

Приятного аппетита.