Десерт для худеющих

Отделить желтки от белков.

Белки взбить до устойчивых пиков.

Соединить 2 желтка с подсластитель, отрубями, разрыхлителем. Взбить! Аккуратно ввести в эту смесь белки. Перемешать.

Форму застелить пергаментом, равномерно выложить тесто, поставить в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать 15-20 минут.

Крем: молоко соединить с желтком, добавить подсластитель и варить на медленном огне до загустения. Остудить.

В остывшую массу добавить творог, цедру лимона, хорошо пробить блендером.

Остывший бисквит остудить, разрезать на несколько коржей. Промазать каждый корж кремом, собрать торт. Украсить по желанию.