😊 💝 😘 Быстрый кулич и пасхальные кролики – символ жизни и плодородия! 😊 💝 😘

Нарезать сливочное масло на кубики или бруски, чтобы теплу не пришлось достигать центра куска масла. Чем меньше разогреваемая поверхность, тем раньше растопится масло. Положить масло в металлическую чашу или водяную баню, если возможно.Водяная баня даже более безопасна. Молоко подогреть где-то до 35-40 градусов, добавив сахар, соль и дрожжи. Всё перемешать до растворения. Обязательно просеять муку, в которой сделать воронку, вылить тёплое молоко с дрожжами и сахаром.

А также туда вылить тёплое масло и водку. Вбить миксером яйца. Всё тщательно перемешать. Миску с тестом накрыть полотенцем, поставив на один час на кастрюлю с теплой водой. Вымыть, затем подсушить изюм и цукаты. В подошедшее тесто добавить изюм и цукаты. Всё ещё хорошо перемешать. Предварительно включить духовку, чтобы она прогрелась. Формы смазать растительным маслом, обсыпав их мукой или манкой. Бумажные формы можно то же смазать маслом, чтобы легче отделить готовый кулич.

Выложить тесто в формы, заполняя их наполовину. Формы с тестом поставить в теплое место для поднятия теста в течение 15-20 минут. Выпекать куличи при 180 градусах примерно 40 минут. Горячие куличи вынуть из формы, покрыть глазурью и украсить посыпкой.

Отложить немного теста на приготовление булочек – пасхальных кроликов. Тесто разделить на части по количеству желаемых кроликов. Взяв часть теста, сформировать продолговатое туловище кролика, из маленького кусочка сделать шарик – это хвостик.Отделить от теста небольшой кусочек для головы и ушей, сделав в виде восьмерки. Наложить на туловище восьмёрку. Это голова, вторую часть восьмёрки приподнять и разрезать с помощью ножниц пополам – это ушки. Зубочисткой сделать глазики и ротик у кролика.

Смазать кроликов растительным маслом, выложить на противень и выпекать так же, как куличи. Приятного аппетита! Здоровья всем и процветания!