Пюре из зелёного горошка с кольцами кальмара

Name: Пюре из зелёного горошка с кольцами кальмара
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: замороженный зелёный горошек 400 гр; чеснок 2 зубчик; свежий базилик 1 пучок; тушка кальмар 4 шт; сливочный сыр 2 ч. л.; сливки (по желанию, т.к. густота пюре на ваше усмотрение); оливковое масло; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#пюреиззеленогогорошка #зеленыйгорошек #кальмар

25 минут

4 порции

Ингредиенты

замороженный зелёный горошек 400 гр
чеснок 2 зубчик
свежий базилик 1 пучок
тушка кальмар 4 шт
сливочный сыр 2 ч. л.
сливки (по желанию, т.к. густота пюре на ваше усмотрение)
оливковое масло
соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

При необходимости разморозить кальмаров при комнатной температуре. Почистить от пленки. Порезать тушки кальмара кольцами. Приправить солью и перцем.

Зелёный горошек засыпать в кастрюлю, добавить листья базилика и чеснок. Залить горячей водой, поставить на плиту. Приправить солью. Варить до мягкости.

С готового горошка слить всю воду. Вернуть в кастрюлю и пюрировать погружным блендером. Добавить 2 ч.л. сливочного сыра и 1 ст. л.. оливкового масла. Поперчить. Перемешать. При необходимости добавить немного сливок (это в зависимости от желаемой густоты).

На сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить кальмары до готовности.

Сервировать блюдо. Маленькую пиалку использовать в качестве формочки, смазать оливковым маслом. Положить в неё пюре, перевернуть на плоскую тарелку. Убрать пиалку. Вокруг пюре разложить кольца кальмара. Украсить блюдо листиками базилика.

Пюре из зелёного горошка с кольцами кальмара готово. Приятного аппетита!

Видео приготовления Пюре из зелёного горошка с кольцами кальмара на моем канале 👉🏼