Пюре из зелёного горошка с кольцами кальмара

Name: Пюре из зелёного горошка с кольцами кальмара
Yield: 4 порции
Ingredients: замороженный зелёный горошек 400 гр; чеснок 2 зубчик; свежий базилик 1 пучок; тушка кальмар 4 шт; сливочный сыр 2 ч. л.; сливки (по желанию, т.к. густота пюре на ваше усмотрение); оливковое масло; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#пюреиззеленогогорошка #зеленыйгорошек #кальмар

25 минут

4 порции

Ингредиенты

замороженный зелёный горошек 400 гр

чеснок 2 зубчик

свежий базилик 1 пучок

тушка кальмар 4 шт

сливочный сыр 2 ч. л.

сливки (по желанию, т.к. густота пюре на ваше усмотрение)

оливковое масло

соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

При необходимости разморозить кальмаров при комнатной температуре. Почистить от пленки. Порезать тушки кальмара кольцами. Приправить солью и перцем.

Зелёный горошек засыпать в кастрюлю, добавить листья базилика и чеснок. Залить горячей водой, поставить на плиту. Приправить солью. Варить до мягкости.

С готового горошка слить всю воду. Вернуть в кастрюлю и пюрировать погружным блендером. Добавить 2 ч.л. сливочного сыра и 1 ст. л.. оливкового масла. Поперчить. Перемешать. При необходимости добавить немного сливок (это в зависимости от желаемой густоты).

На сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить кальмары до готовности.

Сервировать блюдо. Маленькую пиалку использовать в качестве формочки, смазать оливковым маслом. Положить в неё пюре, перевернуть на плоскую тарелку. Убрать пиалку. Вокруг пюре разложить кольца кальмара. Украсить блюдо листиками базилика.

Пюре из зелёного горошка с кольцами кальмара готово. Приятного аппетита!

Видео приготовления Пюре из зелёного горошка с кольцами кальмара на моем канале 👉🏼