Слоеные трубочки

☝️Еще нам понадобится металлический конус. Если под рукой у вас такого нет, можно сделать его самостоятельно из тонкого картона и пищевой фольги😉Для этого, из картона вырезаем заготовки для конуса, складываем их правильной формой и обматываем кусками пищевой фольги так, чтобы заготовки держались☝️

👉Тесто предварительно размораживаем при комнатной температуре. 👉Далее тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной около 5-6 мм, нарезаем его на длинные полосы шириной 1,5-2 см.

👉Затем берем полоску из теста и аккуратно наматываем ее вокруг конуса так, чтобы каждый новый виток накрывал предыдущий, и не оставалось пробелов между тестом.

👉Выкладываем трубочки с тестом на противень, застеленный пергаментом, смазываем яйцом и отправляем выпекать в разогретую духовку до 200° на 15 минут.

👉Готовые трубочки вынимаем из духовки, остужаем, а затем осторожно снимаем их с заготовок.

👉Пока трубочки остывают делаем крем: взбиваем рикотту с медом/подсластителем. Нарезаем не крупно ягоды/фрукты, добавляем к крему и хорошо перемешиваем

👉Выкладываем крем в кондитерский мешок и начиняем им трубочки. При подаче посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита ❤