Картофель "Гармошка"

Name: Картофель "Гармошка"
Yield: 4 порции
Ingredients: шт крупного молодого картофеля; сыра; шт помидор; шт сладкого перца; шт красного лука; чеснока; сметаны; молотой копчёной паприки; Укроп; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Елисеева🌳

#люблюкартофель Очень вкусный молодой картофель с овощами и сыром! Украшение вашего...

4 порции

Ингредиенты

шт крупного молодого картофеля 4

сыра 200 грамм

шт помидор 1

шт сладкого перца 1

шт красного лука 1

чеснока 2 зубчика

сметаны 3 столовые ложки

молотой копчёной паприки 1 чайная ложка

Укроп

Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Молодой картофель тщательно промываем. Чистить не нужно. Аккуратно разрезаем гармошкой и кладём в миску с присоленной водой, даём постоять минут десять.

Картофель укладываем на противень, наливаем немного воды. Картофель сбрызгиваем маслом, накрываем противень фольгой и ставим в духовку минут на двадцать при 180-200 градусах.

Достаём противень, фольгу убираем. В сметану (если сильно густая, чуть прогреть в микроволновке), добавляем пропущенный через пресс чеснок, паприку, мелко порубленный укроп, соль, перец. Кондитерской кисточкой аккуратно промазываем картофель, аккуратно каждую складку.

Овощи режем тонкими слайсами и попеременно укладываем. Часть сыра так же можно тонко порезать и тоже уложить в гармошку. Не обязательно укладывать в каждый разрез, так картофель не развалится. Оставшийся сыр трём на тёрке и посыпаем сверху. Убираем картофель минут на 40 в духовку при 200 градусах. На противень на дно можно выложить сливочное масло для сочности картофеля. Приятного аппетита!