Восход Солнца, естественно, на Востоке

Напомню, а кто не знал - сообщу, что лепёшки наши диаметром около 15 см. В серединке, как положено по рецепту, - плоская ямка, края - пышные. Сыр может быть сливочный, творожный и др., который легко намазывается.

У лепёшки по краям по всей окружности сделать надрез глубиной ок. 2-3 см, будто разрезаете продольно бисквит на коржи. Разогреть смазанную маслом сковороду и на сильном огне обжарить лепёшку с обеих сторон, чтобы только образовать румяную тонкую корочку, т. е. по 1 минуте.

Огурцы порезать на тонкие ломтики наискосок. Авокадо - на длинные лепестки. Черри - тонкими кругляшами. Желтки отделить. У зубчика чеснока сделать сочный срез, т. е. или пополам разрезать, или просто снять кусочек сбоку.

Срезом чеснока щедро натереть лепёшку, всю, включая бочка. В надрез вставить ломтики огурца, чередуя свежий и солёный. Верх пышный намазать сыром, оставив серединку открытой.

Лепестки авокадо уложить по кругу, углами в самый центр между ними - черри на пышную часть хлеба. В крайнюю очередь зажарить желток-солнышко на сильном огне, чтобы схватился кругом, и поместить в центр лепёшки. Сразу подавать к столу!