Хинкали

Name: Хинкали
Ingredients: Для теста:; яйцо; кипятка; муки; раст. масла; соли; Для начинки:; свиного фарша; фарша из индейки; луковица; чеснока; Соль, перец; Сливочное масло; кинзы; яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

Ингредиенты

Для теста:
яйцо 1 шт
кипятка 200 мл
муки 500-560 гр
раст. масла 1 ст л
соли 1 ч л
Для начинки:
свиного фарша 400 гр
фарша из индейки 300 гр
луковица 1 шт
чеснока 4 дольки
Соль, перец
Сливочное масло
кинзы Пучок
яйцо 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Измельчаем лук и чеснок, выкладываем их в фарш. Солим, перчим, добавляем яичко и мелко порезанную кинзу. Все хорошенько перемешиваем и убираем в холодильник на пару часов.

Замешиваем тесто. В миску разбиваем яичко и наливаем 200 мл кипятка. Взбиваем венчиком. Добавляем растительное масло, соль и понемногу вводим муку. Замешиваем тесто. Накрываем и на 30 минут убираем в холодильник.

Раскатываем тесто, вырезаем круги, кладём начинку и небольшой кусочек сливочного масла.

Защипываем хорошенько.

Варим в кипящей воде, соль и специи по вкусу, лавровый листик добавляем. После того как хинкали всплыли варим минут 10-15. Мощность плиты у всех разная, поэтому точное время сказать не могу. При подаче посыпаем чёрным молотым перчиком. Приятного аппетита.