Шашлык дома, 3 способа

Начнем с мяса, я взяла свинину. Если хотите пожирнее возьмите шею. Так же можно взять курицу, но надо будет уменьшить время приготовления. Мясо я решила поделить на 2 части. Одну часть порезала достаточно крупно, как режем для шашлыка на мангале. Вторую часть – мельче. Мариновать буду самым простым и самым нашим любимым способом. Луком)

Измельчаю лук часть порезала полукольцами, я его помну руками. Лук даст сок. А другую часть кольцами (мы любим его поджаривать вместе с шашлыком). Перемешиваю мясо, лук нарезанный полукольцами и соль. По желанию посыпаем перцем. Переложила мясо в контейнер. Сверху выкладываю кольца лука. Плотно закрываю крышкой и оставляю на 24 часа. Сутки прошли и можно начинать готовить.

Первый шашлык я наколю на бамбуковые шпажки, лучше взять обычные шампуры они гораздо удобнее. Шпажки заранее замочила, чтоб не горели. Тут у меня и мелкие кусочки и крупные. Второй будет готовится в пакете для запекания, сюда положу крупные куски мяса с луком. Рядом выложу на противень кусочки поменьше. Сначала лук, потом сами кусочки.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Можно включить гриль и конвекцию. Периодически буду подходить и переворачивать шашлык на шпажках. Готовился шашлык около 40 минут. Получилось ароматное сочное мясо. Больше всего понравился в пакете для запекания, он получился сочнее всех.

Ваша Саша) Пока пока. Видео рецепт: https://youtu.be/6qpYSzlyQ_I