"Гармошка" под сыром

Филе разрезать пополам. Посолить, поперчить,добавить зелень и чеснок.

Ввести 3 ст. ложки сметаны и 2 ч. ложки горчицы. Тщательно перемешать и оставить на полчаса на столе,под крышкой.

Духовку разогреть до 180*. Помидор нарезать тонкими ломтиками, лук полукольцами. На филе сделать по три надреза,не доходя ножом до конца. В надрезы положить по ломтику помидора и лука,переложить филе в форму для запекания и поставить в горячую духовку.

Натереть на крупной тёрке сыр. Через 30 минут с начала приготовления открыть духовку и посыпать филе сыром. Запекать ещё 10 минут. Подать с любым гарниром или просто овощами. Приятного аппетита!