Просто выкладываю улитки на картошку / Старый рецепт моей тетушки

Просто выкладываю улитки на картошку / Старый рецепт моей тетушки

Name: Просто выкладываю улитки на картошку / Старый рецепт моей тетушки
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: тесто:; мука 300 гр; яйцо 1 шт; вода 80 мл; соль щепотка; начинка:; фарша 300 г; капуста 300 гр; лук 1 шт; соль, черный перец; картофель 4-5 шт; лук 1 шт; соль, перец, зелень укропа; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Один из любимых рецептов в нашей семье, при чем в нескольких поколениях! Картошка и...

50 минут

4 порции

Ингредиенты

тесто:
мука 300 гр
яйцо 1 шт
вода 80 мл
соль щепотка
начинка:
фарша 300 г
капуста 300 гр
лук 1 шт
соль, черный перец
картофель 4-5 шт
лук 1 шт
соль, перец, зелень укропа
растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начнем с приготовления самого простого теста, мука, вода, яйцо и соль. Хорошо вымешиваем и даем тесту отдохнуть (отлежаться).

Теперь готовим начинку. Одну луковицу обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Сюда же фарш, добавляем нагрев и несколько минут обжариваем. Остается только добавить молодую капусту, ее тоже быстро обжариваем (минут 5). Соль, черный перец по вкусу.

Пока начинка остывает, занимаемся второй половиной нашего блюда, картошкой. Здесь так же лук порезанный кубиком доводим до золотистости (в небольшом количестве растительного масла). Добавляем порезанный картофель, обжариваем минуты 4 (посолить).

Тесто делим на заготовки, которые раскатываем в тонкие сочни (лепешки). Распределяем начинку и заворачиваем рулет, который свернем в улитку.

Картофель заливаем водой, чтобы слегка покрывало. Доводим до кипения и сверху выкладываем улитки. Накрываем крышкой, уменьшаем нагрев до минимума и готовим минут 30.