Биточки домашние

Name: Биточки домашние
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 21шт.
Ingredients: фарш из свинины; фарш из говядины; лук репчатый; хлеб серый; молоко; черемша; соль, перец, специи; яйцо куриное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Solomeya

Сочные, мягкие, пышные...румяные...#cookpad_ru

1 час

21шт.

Ингредиенты

фарш из свинины 700 гр.
фарш из говядины 300 гр.
лук репчатый 100 гр.
хлеб серый 200 гр.
молоко 150 гр.
черемша 1 горсть
соль, перец, специи по вкусу
яйцо куриное 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разморозьте фарш заранее, если он был заморожен. Все остальные ингредиенты, кроме яйца, измельчите в блендере до однородной массы.

Посолите фарш, добавьте специи, яйцо, измельченную в блендере массу, смешайте все до однородной, пышной, не очень густой консистенции.

Биточки формуйте руками, выкладывайте на разогретую с маслом сковородку и обжаривайте с двух сторон до румяной корочки, на среднем огне.

Готовые биточки выкладывайте на лоточек, когда все биточки будут пережарены, сложите их в сковородку, распределяя равномерно по всей сковороде. Влейте в биточки 150 гр. воды, закройте крышку, убавьте огонь до минимума. Тушите биточки 15-20 минут после закипания воды, до тех пор пока вода не выкипит. С любым гарниром и соусом будет вкусно.