Блюда с сухариками Блюда с овощами

Гороховый суп-пюре с сухариками из ржаного хлеба

Name: Гороховый суп-пюре с сухариками из ржаного хлеба
Ingredients: - горох; - лук репчатый; - морковь; - сельдерей черешковый; - перец болгарский; - помидор; - соль, перец чёрный молотый; - лавровый лист; - вода; - растительное масло; сухарики из ржаного хлеба

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Безмен 🏃‍♂️

Когда супы надоели, достаточно изменить способ приготовления и давно знакомый суп...

Ингредиенты

- горох 225 г

- лук репчатый 1 шт.

- морковь 1 шт.

- сельдерей черешковый 70 г

- перец болгарский 70 г

- помидор 1 шт.

- соль, перец чёрный молотый по вкусу

- лавровый лист

- вода 1,5 л

- растительное масло

сухарики из ржаного хлеба

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Горох замочить в холодной воде. Я это сделала на ночь.

Воду, в которой замачивался горох, слить, чтобы избежать характерного привкуса. и промыть проточной водой. Горох поместить в кастрюлю с 1,5 л воды и варить при слабом кипении 1,5 часа или до разваривания гороха.

Пока горох варится нарезать все овощи и обжарить на сковороде. Сначала лук, затем к нему добавить морковь, затем перец и сельдерей и в последнюю очередь помидор.

В конце варки горох посолить, поперчить, положить лавровый лист, выложить зажарку из овощей и немного поварить всё вместе.

Когда суп подостынет, лавровый лист достать, а суп пробить блендером до кремообразной консистенции.

Подать, посыпав зеленью и чесночными сухариками из ржаного хлеба, которые, конечно же, лучше приготовить самостоятельно.

...