Русские пельмени

В глубокой миске соединить яйцо и соль, слегка перемешать венчиком. Влить кипячёную воду комнатной температуры и сразу же подсолнечное масло. Перемешать все жидкие ингредиенты венчиком. Всыпать часть муки, примерно 1/3 от всей нормы, перемешать и постепенно всыпать оставшуюся муку.

Замешиваем тесто уже рукой. Когда тесто станет плотным, выложить его на рабочую поверхность, подсыпая ещё муки. Формируем тесто в шар. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.

Теперь займёмся начинкой. В фарш (у меня готовый), добавить измельчённый лук, соль и перец по вкусу, и чуть-чуть добавить водички, чтобы фарш был сочнее. Дальше приступаем к лепке пельменей. Приятного аппетита!