Русская кухня Десерт

Как они до этого додумались Кружевной, фигурный хворост

Как они до этого додумались Кружевной, фигурный хворост

Name: Как они до этого додумались Кружевной, фигурный хворост
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5 порций
Ingredients: мука 400 гр; сахар 30 гр; яйцо 1 шт; желток 1 шт; сметана 50 гр; молоко 40-50 мл; разрыхлитель 1 ч. л. (5 гр); цедра лимона; коньяк 1 ст. л.; растительное масло для жарки; сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Очень вкусный рецепт хрустящего хвороста! Тесто простое, готовится легко и интересно....

40 минут

5 порций

Ингредиенты

мука 400 гр
сахар 30 гр
яйцо 1 шт
желток 1 шт
сметана 50 гр
молоко 40-50 мл
разрыхлитель 1 ч. л. (5 гр)
цедра лимона
коньяк 1 ст. л.
растительное масло для жарки
сахарная пудра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Соединяем все ингредиенты и замешиваем мягкое, эластичное тесто (молоко добавляйте частями, чтобы не переборщить). Готовое тесто накроем пленкой и дадим отдохнуть минут 20.

Часть тесто (так удобнее работать) раскатываем в тонкий длинный пласт, толщиной 2-3 мм. Заготовку нарезаем на узкие и длинные полоски. Использую нож для пиццы и разделочную доску вместо линейки.

Полученные полоски накручиваем на металлические (кондитерские) трубочки. Если нет трубочек, используйте фольгу накрученную на скалку. Жарим в разогретом растительном масле, по несколько штук до золотистого цвета.

Достаем на бумажные полотенца, чтобы избавится от лишнего масла. Пока спиральки еще горячие посыпаем сахарной пудрой. Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте