Запеканка из баклажан и кабачков, в мультиварке

Name: Запеканка из баклажан и кабачков, в мультиварке
Yield: 2 порции
Ingredients: кабачок; 🍆; луковица; готового фарша; зелень укропа и петрушки; масло подсолнечное; соль, перец; семена черного кунжута по желанию; яйца; сыр; молоко; помидора

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

Готовила котлеты, остался фарш. Решила приготовить запеканку с овощами)))

2 порции

Ингредиенты

кабачок 1

🍆 1

луковица 1

готового фарша 500 гр

зелень укропа и петрушки

масло подсолнечное 2 ст. л.

соль, перец по вкусу

семена черного кунжута по желанию

яйца 2

сыр по вкусу

молоко 50 мл

помидора 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны режем кубиками, у меня сорт, такой что предварительно горечь убирать не надо.

В мультиварку наливаем масло растительное, ставим режим "жарка" и обжариваем баклажаны.

Режем лук полукольцами, добавляем к баклажанам и немного обжариваем.

Баклажаны достаем, а на их место помещаем кабачки и то же немного обжариваем. Кабачки режем кубиками.

На слой кабачков выкладываем половину баклажан с луком, посыпаем нарезанной зеленью. Затем слой фарша. Фарш делаем, как на котлеты. Слой зелени, слой 🍅, нарезанных на дольки, зелень и оставшиеся баклажаны.

Заливка:разбиваем в посуду 2 яйца, солим, хорошо размешиваем, добавляем молоко и натёртый сыр. Перемешать. Заливаем сверху баклажан. Сверху посыпаем кунжутом.

Выпекаем на режиме"выпечка"45 минут.